Spaghettoni al nero di….aglio!
Finalmente rieccomi qui, davanti al mio mac a suonare nuovamente le lettere della mia tastiera per raccontarvi una ricetta nuova che nasce da un regalo che mi ha fatto uno...
Primi
risotto con crema di broccolo e ricci
L’altro giorno sono andata a fare la spesa da EATALY e ho comprato un po’ di costine che mi mancavano in dispensa tra cui il fantastico riso acquerello. Poi sono...
spaghetti all’amatriciana
Sicuramente la prima cosa che state pensando è: “spaghetti all’amatriciana?! non si usano i bucatini?” La risposta è NO. La...
Carbonara
La carbonara credo sia uno dei piatti tipici italiani più conosciuti al mondo; forse proprio per questo esistono innumerevoli varianti...
Ravioli di mare
La pasta fresca è sempre una marcia in più quando si parla di primi piatti… Oggi ho voluto provare a...
La fregola sarda a modo mio
fregola sarda all'acqua di cozze e zafferano su crema di cannellini e broccoli in due cotture.
Risotto alle cozze
Ho un debole per i risotti e un debole per le cozze…così nasce il mio risotto all’acqua di cozze con cozze fritte alla milanese. Se potessi le mangerei tutti i...
linguine all’astice
L’astice: mi piace cucinato in qualsiasi modo, anche semplicemente sbollentato e condito con un filo d’olio…finora perché non mi ero mai cimentata nella preparazione di questo crostaceo perché il pensiero di...
Linguine mascarpone e fiori di zucca
Questo primo piatto è stato improvvisato perché avevo dei fiori di zucca in frigo e del mascarpone che avevo comprato...
gnocchetti con crema di vongole e cime di rapa
Questa non è una di quelle ricette che si fa all’ultimo minuto. no. Ci vuole tempo per preparare gli gnocchi,...