L’altro giorno sono andata a fare la spesa da EATALY e ho comprato un po’ di costine che mi mancavano in dispensa tra cui il fantastico riso acquerello. Poi sono...
La bisque. Parliamone. Spesso si sentono nominare guazzetto, fumetto, bisque, brodo senza che nessuno sappia veramente quali siano le differenze tra queste preparazioni. Oggi mi dedico ai miei amati crostacei,...
Adoro il pesce, in particolare i crostacei; li cucino spesso e in tantissimi modi diversi…stavolta ho voluto provare a fare qualcosa di più esotico della classica pastella per friggere e,...
Sono molto affezionata a questo piatto perchè è il piatto che ho scelto di portare alle selezioni di Masterchef. Purtoppo a due dei giudici non è piaciuto e mi hanno...