Ingredients
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800 g cipolle rosse di Tropea
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200 g zucchero di canna
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100 g zucchero
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50 g aceto balsamico
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20 g marsala
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80 g aceto di vino bianco
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1 foglia di alloro
Directions
Prendete un pezzo di pane, spalmateci sopra un po’ di caprino e finite con un po’ di marmellata di cipolle rosse.
Potreste diventarne dipendenti.
Sarà che sono terrona nel DNA ma adoro le cipolle e non c’è niente di meglio che avere in dispensa un bel barattolo di marmellata a disposizione per fare un aperitivo o dei finger food!
E’ una ricetta semplicissima da fare, l’unica cosa un po’ noiosa è dover pulire le cipolle ma vi assicuro che quando mangerete il primo boccone di marmellata dimenticherete tutte le lacrime che avete versato per la preparazione!
Vi consiglio di prepararne una bella quantità e di metterla in vasetti sottovuoto così avrete la scorta per un po’ di tempo…
Steps
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1
Done
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Pulite le cipolle e tagliatele a fattine sottili. |
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2
Done
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Togliete la foglia di alloro e cuocete le cipolle in una pentola abbastanza capiente con tutto il liquido della marinatura. |
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3
Done
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mettete la marmellata ancora calda in un vasetto sterilizzato, chiudete il tappo e lasciatelo a testa in giù per creare il sottovuoto. |
