Ingredients
-
300 gr latte intero
-
200 gr acquapotete anche sostituire con il latte per renderla più ricca
-
50 gr limoncello
-
140 gr zucchero
-
60 gr amido di mais (maizena)potete sostituire con 50 gr di farina 00
-
buccia di 3 limoni
-
25 gr burro (facoltativo)
-
3 tuorli
Directions
Questa é una crema semplicissima da preparare ed é ideale per farcire, bignè, tartellette e babà .
Profumata, leggera buonissima anche da mangiare a cucchiaiate!
Steps
1
Done
|
mettete in una ciotola l'acqua ed il latte; unite la buccia dei limoni e lasciate in infusione per tutta la notte. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, l'amido e il limoncello fino ad ottenere un composto abbastanza liscio. Aggiungete il burro mescolando con una spatola, coprite con la pellicola (a contatto con la crema in modo che non si formi la crosticina) e mettete in frigo a raffreddare. La vostra crema è pronta! potete usarla per farcire i vostri dolci o mangiarla semplicemente così. |