Ingredients
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250 gr mascarpone
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200 gr cioccolato fondente 70%
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200 ml panna fresca
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150 gr biscotti secchi (Digestive)
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50 gr burro
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30 ml rum
Directions
Questa ricetta nasce da una richiesta di mia figlia che ha espresso il desiderio di sperimentare un dolce visto nel libro di ricette Kenwood.
Io ho modificato un pochino la ricetta ed è venuta fuori una buonissima cheescake senza aggiunta di zucchero; con questo non voglio dire che sia light perché c’è il mascarpone, la panna….se volete renderla più leggera potete sostituire questi due ingredienti con un formaggio spalmabile.
A me è piaciuta tanto perché la mancanza dello zucchero fa venir fuori il vero sapore del cioccolato ma se siete proprio golosi potete aggiungerne 50 gr alla panna.
Provateci! è facilissima 😉
Steps
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1
Done
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riducete in polvere i biscotti con un frullatore |
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2
Done
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sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete il rum. |
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3
Done
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in un pentolino cuocete la panna per qualche minuto senza farla bollire, unire il cioccolato fondente tritato col coltello grossolanamente e fatelo fondere per circa due minuti mescolando con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia. Intiepidite. |
