Ingredients
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250 g farina 00
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150 g zucchero semolato o di canna
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1 uovo (da 50 g)
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130 g burro
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130 g gocce di cioccolato fondente
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3 g bicarbonato
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2 g lievito per dolci
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scorza di 1 arancia
Directions
Ma ve li ricordate i ciocchini?
quesi biscotti del Mulino Bianco con le gocce di cioccolato?
Da bambina ne mangiavo una marea, così mi sono chiesta perchè non provare a riprodurli?
Sia chiaro che non verranno mai uguali agli originali… noi a casa non abbiamo tutti quei conservanti e roba varia che aggiungo le case produttrici ai biscotti, verranno molto molto meglio!
La ricetta è semplicissima e la cosa bella di questa biscotti è che potete congelarli e infornarli direttamente presi dal congelatore quando vi viene quell’irrefrenabile voglia di cioccolato.
Io li ho fatti stamattina e mia figlia li ha quasi finiti…lei non lo sa, ma in congelatore ne ho altri pronti 🙂
L’unica cosa che non ho potuto inserire nella ricetta e che invece è presente nella lista degli ingredienti dei ciocchini è la pasta di arance candite.
Ragazzi, non si trovano più canditi in tutta la Regione Lazio! Tutti alle prese con le pastiere per Pasqua e io sono rimasta a mani vuote.
Quindi, io non l’ho aggiunta alla ricetta ma se voi avete la fortuna di avere delle arance candite, riducetele in pasta e aggiungetene un po’ all’impasto dei biscotti. così avrete un sapore ancora più simile all’originale.
Steps
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1
Done
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lavorare il burro con lo zucchero e la scorza di arancia con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso. |
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2
Done
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in una ciotola setacciare tutte le polveri per 2 volte. |
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3
Done
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unire l'uovo al composto di burro e frullare brevemente. |
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4
Done
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compattare il tutto e formare due rotoli dal diametro di circa 3 cm. |
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5
Done
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tagliare con un coltello a la ma liscia le fette di circa 1,5 cm di spessore. |
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6
Done
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cuocere a 200° in forno statico per 13 minuti, continuare con lo sportello leggermente aperto per altri 2 minuti. |
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7
Done
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fateli raffreddare qualche minuto sulla teglia e poi trasferiteli su una griglia. |
2 Comments Hide Comments
Grazie della ricetta, sono ottimi! Erano i miei biscotti preferiti quando ero piccola, riassaggiarli con la tua ricetta mi ha riportata a quei giorni.
Grazie!
Camilla ti capisco benissimo! Erano anche i miei preferiti🥰 grazie per il tuo commento!