Marmellata di cipolle rosse
Prendete un pezzo di pane, spalmateci sopra un po’ di caprino e finite con un po’ di marmellata di cipolle rosse. Potreste diventarne dipendenti. Sarà che sono terrona nel DNA...
Secondi
Ajoblanco
Come ormai avrete capito, mi piace mixare preparazioni e ingredienti che provengono da diverse parti del mondo; un giorno mi è capitata davanti aglio occhi la foto di un piatto...
antipasto con salmone marinato a secco
Antipasto, entrée, starter. Si chiama in tanti modi diversi ma i suoi scopi sono: fare iniziare bene il pasto, “preannunciare”...
Polpette di pesce
Buonasera a tutti, stasera voglio proporre una ricettiva di cui vado particolarmente fiera, delle polpette di pesce davvero ottime. L’idea...
spigola in crosta di sale alle erbe
Questa ricetta non ha bisogno di molte spiegazioni, è una della mie preferite perché esalta il sapore del pesce ed...
antipasto d’estate
Sono orgogliosa di questo piatto perché é delicato, buono e bellissimo. Per realizzare il gazpacho ho usato la centrifuga ma...
gamberoni esotici
Adoro il pesce, in particolare i crostacei; li cucino spesso e in tantissimi modi diversi…stavolta ho voluto provare a fare qualcosa di più esotico della classica pastella per friggere e,...
coda di rospo estiva
Sono molto affezionata a questo piatto perchè è il piatto che ho scelto di portare alle selezioni di Masterchef. Purtoppo a due dei giudici non è piaciuto e mi hanno...