Petto d’anatra arrosto, mandorle e cavolo rosso.
Finalmente riesco a scrivere qualche ricetta. Oggi parlo della mia amata anatra e di come cucinarla nel modo più semplice possibile: arrosto. La verità è che ci sono troppe cose...
Secondi
Agnello delle 7 ore
La carne di agnello è una delle mie preferite. Ha un sapore inconfondibile, sia se cotta in umido che arrosto. Una cosa che ci piace particolarmente mangiare a casa è...
arancini siciliani
Quando si avvicina l’estate si avvicinano anche i ricordi di tutti quei meravigliosi cibi tipici della mia terra o quasi…...
guacamole
Buongiorno a tutti! o forse dovrei dire buonanotte dato che sono le 4! E già… con l’arrivo della mia ultima...
Marmellata di cipolle rosse
Prendete un pezzo di pane, spalmateci sopra un po’ di caprino e finite con un po’ di marmellata di cipolle...
Ajoblanco
Come ormai avrete capito, mi piace mixare preparazioni e ingredienti che provengono da diverse parti del mondo; un giorno mi...
antipasto con salmone marinato a secco
Antipasto, entrée, starter. Si chiama in tanti modi diversi ma i suoi scopi sono: fare iniziare bene il pasto, “preannunciare” quelle che saranno le portate successive e mettere appetito. Quando...
Polpette di pesce
Buonasera a tutti, stasera voglio proporre una ricettiva di cui vado particolarmente fiera, delle polpette di pesce davvero ottime. L’idea è nata per far mangiare il pesce ai bimbi, quindi...
spigola in crosta di sale alle erbe
Questa ricetta non ha bisogno di molte spiegazioni, è una della mie preferite perché esalta il sapore del pesce ed...
antipasto d’estate
Sono orgogliosa di questo piatto perché é delicato, buono e bellissimo. Per realizzare il gazpacho ho usato la centrifuga ma...