Che vi devo dire… le costolette o ribs di maiale cotte bassa temperatura sono qualcosa di stratosferico… Non avete un roner o un apparecchio per la cottura a temperatura controllata?...
Quando Giorgione dice che “il porco è una grande bestia” ha ragione. E’ un animale fantastico in ogni sua parte, se cucinato nella maniera corretta ovviamente. In questo periodo mi...
Il brasato è una delle ricette che ha sempre grande successo in famiglia: piace a tutti, grandi e piccoli. Spesso mi devo organizzare in tempo per avere tutto pronto all’ora...
Ho sempre sentito parlare delle animelle ma non mi ci sono mai voluta avvicinare perché non sono proprio bellissime da vedere e maneggiare pero’ ho deciso di lasciar perdere i...