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Primi

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Spaghettoni al nero di….aglio!

  • Primi Piatti
Finalmente rieccomi qui, davanti al mio mac a suonare nuovamente le lettere della mia tastiera per raccontarvi una ricetta nuova che nasce da un regalo che mi ha fatto uno...

Martina Manti

Giugno 27, 2017
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risotto con crema di broccolo e ricci

  • Primi di Pesce
  • Primi Piatti
L’altro giorno sono andata a fare la spesa da EATALY e ho comprato un po’ di costine che mi mancavano in dispensa tra cui il fantastico riso acquerello. Poi sono...

Martina Manti

Marzo 26, 2017
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spaghetti all’amatriciana

Cooking Time: 30 min
  • Primi Piatti
Sicuramente la prima cosa che state pensando è: “spaghetti all’amatriciana?! non si usano i bucatini?” La risposta è NO. La...
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Carbonara

  • Primi Piatti
La carbonara credo sia uno dei piatti tipici italiani più conosciuti al mondo; forse proprio per questo esistono innumerevoli varianti...
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Ravioli di mare

  • Primi di Pesce
  • Primi Piatti
La pasta fresca è sempre una marcia in più quando si parla di primi piatti… Oggi ho voluto provare a...
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La fregola sarda a modo mio

Cooking Time: 40 min
  • Primi di Pesce
  • Primi Piatti
fregola sarda all'acqua di cozze e zafferano su crema di cannellini e broccoli in due cotture.
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Risotto alle cozze

  • Primi di Pesce
  • Primi Piatti
Ho un debole per i risotti e un debole per le cozze…così nasce il mio risotto all’acqua di cozze con cozze fritte alla milanese. Se potessi le mangerei tutti i...

Martina Manti

Luglio 6, 2016
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linguine all’astice

Cooking Time: 30
  • Primi di Pesce
L’astice: mi piace cucinato in qualsiasi modo, anche semplicemente sbollentato e condito con un filo d’olio…finora perché non mi ero mai cimentata nella preparazione di questo crostaceo perché il pensiero di...

Martina Manti

Giugno 28, 2016
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Linguine mascarpone e fiori di zucca

Cooking Time: 20
  • Primi Piatti
Questo primo piatto è stato improvvisato perché avevo dei fiori di zucca in frigo e del mascarpone che avevo comprato...
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gnocchetti con crema di vongole e cime di rapa

Cooking Time: 160 min
  • Primi di Pesce
  • Primi Piatti
Questa non è una di quelle ricette che si fa all’ultimo minuto. no. Ci vuole tempo per preparare gli gnocchi,...
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