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muffin al doppio cioccolato

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Ingredients

200 g farina
180 g zucchero
60 g cacao amaro
8 g (mezza bustina) lievito per dolci
1 pizzico di sale
60 g olio di semi
150 g latte intero
2 uova
150 g gocce di cioccolato

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muffin al doppio cioccolato

un'esplosione di bontà

  • Serves 10
  • Easy

Ingredients

Directions

Il cioccolato.

Parliamone. Personalmente non puo’ mancare nella mia dispensa, rigorosamente fondente, meglio al 72% ma apprezzo anche le varianti con mirtilli, buccia di limone, peperoncino…insomma basta che sia cioccolato! Se poi è doppio è ancora meglio…

Se anche voi siete dipendenti come me non potete non provare questa ricetta. E’ la ricetta più semplice e veloce che abbia fatto negli ultimi mesi, non sporcate mille ciotole (come faccio io di solito) e in pochissimo tempo avrete la colazione pronta per farvi cominciare la giornata con un sorriso.

Del resto si sa, il cioccolato stimola la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore che ha il compito di farci sentire più felici! Quindi se fuori piove, la giornata non è stata proprio una delle migliori, aprite la dispensa e preparatevi uno di questi muffin. Vi sentirete meglio. Lo dice la scienza!

seguitemi anche su Facebook : martina manti

e su instagram: martina_manti

Baci! baci!

 

 

Steps

1
Done

in una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, sale, zucchero e setacciateli.
in un'altra ciotola mettete tutti gli altri ingredienti : latte, uova, olio di semi. Emulsionate leggermente con una frusta .

2
Done

mettete poco per volta gli ingredienti secchi nella ciotola di quelli umidi, e amalgamate con un cucchiaio.
dovrete ottenere un composto omogeneo e molto denso.

3
Done

aggiungete circa 100 g di gocce di cioccolato o se preferite potete tritare col coltello delle barrette. io preferisco fare metà e metà per avere più consistenze.
mescolate per distribuire bene il cioccolato in tutto l'impasto.

4
Done

riempite degli stampini per muffins fino a 3/4 delle loro capienza aiutandovi con un cucchiaio.
cospargete il restante cioccolato sulla superficie dei muffins e infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per vedere se sono cotti.
vi consiglio comunque di non esagerare con la cottura altrimenti si asciugheranno troppo.

Martina Manti

mamma a tempo pieno con la grande passione per la cucina...

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