Ciambellone soffice allo yogurt

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Ciambellone soffice allo yogurt

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Ingredients

4 uova temperatura ambiente
230 g zucchero
200 g yogurt intero cremoso temperatura ambiente
300 g farina 00
120 ml olio di semi di girasole
buccia di limone
semi di vaniglia o un cucchiaio di estratto di vaniglia
un pizzico sale
16 g lievito per dolci una bustina

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ricetta perfetta

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Di ricette per fare il ciambellone ce ne sono un’infinità sul web… io ne ho provate diverse e devo dire che questa è stata promossa a pieni voti.

Ha un odore buonissimo, ho ancora la cucina inebriata dal profumo della vaniglia e della buccia di limone che sono essenziali per avere un prodotto profumato.

E’ perfetto per fare colazione o merenda, i miei bimbi lo adorano! Inoltre non contiene burro ma olio di semi quindi risulta abbastanza leggero e non appesantisce.

Io ne ho preparato uno oggi pomeriggio ed è quasi finito!

 

Steps

1
Done

accendete il forno: statico 180°.
Montare a velocità alta le uova (rigorosamente a temperatura ambiente) con lo zucchero, i semi di vaniglia e la buccia grattugiata di un limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere a filo l'olio di semi e subito dopo lo yogurt sempre continuando a montare (anche le yogurt deve essere a temperatura ambiente altrimenti il ciambellone si sgonfierà).

2
Done

setacciare la farina con il lievito (meglio se lo fate due volte) e il sale.
Aggiungere le polveri al composto di uova in un colpo solo amalgamando lentamente con una spatola o usando le fruste a bassissima velocità.
L'impasto deve risultare fluido, non troppo compatto.

3
Done

versate il composto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e infarinato (se lo stampo è antiaderente basta imburrarlo)
e infornate in forno già caldo per 35/40 minuti.
Trascorsi 30 minuti potrete controllare la consistenza del vostro dolce per verificare il grado do cottura.

Una volta cotto (potete fare la prova stecchino) lasciatelo raffreddare bene nella sua teglia fuori dal forno.
Togliete dallo stampo e cospargetelo di zucchero a velo.

Martina Manti

Mamma di 26 anni che ha trasformato la sua ossessione per il cibo in passione per la cucina…

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