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Carne

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costolette a bassa temperatura

  • Carne
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  • Secondi
Che vi devo dire… le costolette o ribs di maiale cotte bassa temperatura sono qualcosa di stratosferico… Non avete un roner o un apparecchio per la cottura a temperatura controllata?...

Martina Manti

Marzo 19, 2020
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Pancia di maiale orientale

  • Carne
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    Quando Giorgione dice che “il porco è una grande bestia” ha ragione. E’ un animale fantastico in ogni sua parte, se cucinato nella maniera corretta ovviamente. In questo periodo mi...

    Martina Manti

    Febbraio 20, 2020
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    lingua di vitello glassata

    • Carne
    Non avevo mai provato a cucinare la lingua di vitello prima d’ora…l’avevo assaggiata cucinata dal mitico chef Luigi Nastri, con...
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    Pulled pork

    • Carne
    • ricette dal mondo
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    Pulled pork nel forno di casa….SI PUO’ FARE!!!!! Avete presente quei panini americani goduriosi, ripieni di verdure, salse di ogni...
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    Petto d’anatra arrosto, mandorle e cavolo rosso.

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    Finalmente riesco a scrivere qualche ricetta. Oggi parlo della mia amata anatra e di come cucinarla nel modo più semplice...
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    Agnello delle 7 ore

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    • ricette dal mondo
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    La carne di agnello è una delle mie preferite. Ha un sapore inconfondibile, sia se cotta in umido che arrosto....
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    Brasato al barolo

    • Carne
    Il brasato è una delle ricette che ha sempre grande successo in famiglia: piace a tutti, grandi e piccoli. Spesso mi devo organizzare in tempo per avere tutto pronto all’ora...

    Martina Manti

    Giugno 22, 2019
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    Animelle croccanti

    Cooking Time: 35
    • Carne
    Ho sempre sentito parlare delle animelle ma non mi ci sono mai voluta avvicinare perché non sono proprio bellissime da vedere e maneggiare pero’ ho deciso di lasciar perdere i...

    Martina Manti

    Giugno 25, 2016
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